Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:
Farofa

• ½ pacote de biscoito maisena (ou 100 g de biscoito maria) triturado no liquidificador
• 1 colher (chá) de cravo e canela em pó
• 50 g de margarina

Recheio:

• 5 claras (não muito batidas)
• ½ kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 150 g de açúcar

Modo de Preparo:
Farofa:

1. Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.
2. Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.