Receita de Doce de Leite Caseiro

Ingredientes: 
2 litros de leite 
4 xícaras de açúcar (750 gramas) 
(é só isso mesmo!!!) 

Modo de preparo: 
1. Em uma panela grande e de fundo largo, despeje o leite e o açúcar 
2. Leve ao fogo médio e vá mexendo com uma colher de pau até ferver (demora cerca de 15 minutos) 
3. Diminua para fogo baixo e mexa até que a mistura fique com uma consistência cremosa e cor marrom claro (tal como o doce de leite comum) 
4. Está o pronto o doce de leite! É só despejá-lo em um refratário e esperar esfriar! 

Dica de preparo: Para que o doce fique bem delicado e cremoso, é preciso mexer o leite sem parar, a fim de dissolver por completo o açúcar para que ele caramelize por igual. 

Sugestão de consumo: vários acompanhamentos vão bem com o doce de leite. Dentre os exemplos, podemos citar: queijo branco, ameixas pretas, coco ralado, uvas passas, nozes picadas, figo em calda. 

Tempo de preparo: 1h 30min 
Rendimento: 10 porções