Receita Tronco de Natal

Ingredientes

COBERTURA

• 1 tablete de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite

MASSA

• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• meia xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• meia xícara de chá de amêndoa triturada
• manteiga para untar

RECHEIO

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de amêndoa sem pele torrada e moída
• 1/2 xícara de chá de lasca de amêndoa sem pele e torradas

Modo de Preparo

COBERTURA

Coloque o Creme de Leite em banho-maria.

Com o fogo desligado, adicione o Chocolate picado, mexa até derrer.

Quando esfriar, leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Reserve

MASSA

Na batedeira, bata os ovos, até dobrarem de volume.

Junte o açúcar e bata mais um pouco.

Diminua a velocidade da batedeira e coloque o leite, batendo por mais alguns segundos.

Desligue e adicione a farinha e as amêndoas, misturando cuidadosamente.
Despeje em uma forma retangular
(30 x 41cm), untada com manteiga e forrada com papel-manteiga, tambem untado.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

MASSA

Coloque em uma panela o Leite Moça e a manteiga, e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

Retire do fogo, junte as amêndoas moídas e misture bem.

Espalhe esse recheio sobre a massa, deixando uma borda de 3cm.

Salpique as amêndoas em lascas e enrole a massa como um rocambole.

MASSA

Corte um pedaço do rocambole em diagonal e coloque-o na lateral, formando um tronco de árvore.

Decore o tronco espalhando a cobertura de chocolate sobre o rocambole com uma espátula, alisando bem.

Faça levemente alguns sulcos com um garfo, para imitar a textura de um tronco.

Leve à geladeira para firmar 
(cerca de 20 minutos).

Sirva gelado e decorado, com cerejas e folhas de hortelã fresca.



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